Майстер клас у "ВОНА хабі"

Майстер клас у "ВОНА хабі".

Тест драйв професії – це можливість ознайомитись з тією чи іншою спеціальністю. Саме з цією метою кар’єрний хаб «ВОНА» організував тест драйв професії «кондитерки», під час якого учасниці відвідали кондитерську майстерню Любові Керецман. Кондитерка відома на Закарпатті як людина, котра збирає та зберігає автентичні рецепти краю.

Пані Люба ознайомила учасниць із своєю майстернею, з обладнанням, яке необхідне для роботи, з технологією виробництва кондитерських виробів та запропонувала пройти майстер-клас з випічки традиційних смаколиків.

Під професійним керівництвом майстрині учасниці вчились готувати надзвичайно смачні закарпатські кіфлики.

Довідка: кіфлик – традиційний вид випічки (рогалик з пісочного тіста з горіховою чи фруктовою начинкою) та найулюбленіший смаколик закарпатців, якого існує безліч рецептів.

Кондитерка навчила учасниць готувати кіфлики з тіста на смальці та з тіста, у яке додається біле домашнє вино, що виконує роль натуральної закваски, з різними начинками - сливовим лекваром та абрикосовим джемом і горіхом. Майстриня ознайомила учасниць з нюансами професії кондитерки та поділилась власним досвідом організації крафтового підприємства.